Külma õhu kuivatusruumis rakendatakse protsessi: kasutage madala temperatuuri ja madala õhuniiskusega õhku, rakendage sunnitud tsirkulatsiooni ainete vahel, vähendades järk-järgult materjalide niiskusesisaldust vajaliku tasemeni.Sundtsirkulatsiooni käigus imab madala temperatuuriga ja madala õhuniiskusega õhk pidevalt asjade pinnalt niiskust, küllastunud õhk läbib aurustit, külmutusagensi aurustumise tõttu langeb aurusti pinnatemperatuur alla atmosfääri temperatuuri. Õhk jahutatakse, niiskus eemaldatakse, seejärel juhitakse välja veekollektor. Madala temperatuuri ja niiskusega õhk siseneb seejärel uuesti kondensaatorisse, kus õhku soojendab kompressorist väljuv kõrge temperatuuriga gaasiline külmutusagens, moodustades kuiva õhu, seejärel seguneb see küllastunud õhuga, tekitades madala temperatuuri ja madala niiskusega õhu, mis ringleb. korduvalt. Külmõhukuivatis kuivatatud kraam mitte ainult ei säilita oma esialgset kvaliteeti, vaid on ka mugavam pakendamiseks, ladustamiseks ja transportimiseks.