Mangode kuivatamine, Western Flag kuivatusmasin on esimene valik

Mangode kuivatamine, Western Flag kuivatusmasin on esimene valik

Mango on üks olulisemaid troopilisi puuvilju, millel on laialdased turuväljavaated ja tohutu majanduslik kasu ning mida inimesed oma rikkaliku toiteväärtuse tõttu laialdaselt armastavad. Mangosid töödeldakse kuivatatud mangodeks materjali valiku, koorimise, viilutamise, kuivatamise, pakendamise jms abil, mis mitte ainult ei pikenda mangode säilivusaega, vaid rahuldab ka inimeste soovi mangosid aastaringselt süüa. Kuivatatud mangol on ainulaadne maitse ja see säilitab algse mango rikkaliku toiteväärtuse. Mõõdukas söömine on väga kasulik organismi hea tervise säilitamiseks.

1. Sammud: Mangode valik → Puhastamine → Koorimine ja viilutamine → Värvikaitse ja karastamine → Kuivatamine → Pakendamine.

2. Töötlemine

Tooraine valik: Valige värsked ja täidlased viljad, mis pole mädanenud, kahjurite, haiguste ega mehaaniliste kahjustustega. Parim on valida sordid, millel on kõrge kuivainesisaldus, paks ja õrn viljaliha, vähem kiudaineid, väike ja lame südamik, erekollane värvus ja hea maitse. Küpsus on peaaegu täielik küpsus. Kui küpsus on liiga madal, on mango värvus ja maitse halvad ning see mädaneb kergesti.

Puhastamine: Pese mangod ükshaaval voolava vee all, eemalda seejärel kvalifitseerimata puuviljad ja lõpuks pane need suuruse järgi plastkorvidesse ning nõruta.

Koorimine ja viilutamine: Kasutage naha käsitsi eemaldamiseks roostevabast terasest nuga. Pind peab olema sile ja ilma nähtavate nurkadeta. Välimine koor tuleb eemaldada. Vastasel juhul võib töötlemise ajal värvus muutuda ja mõjutada valmistoote värvi. Pärast koorimist lõigake mango pikuti umbes 8–10 mm paksuseks viiluks.

Kuivatamine: Pange värvikaitstud mangod ühtlaselt kandikule ja asetage need kuivatamiseks Western Flag kuivatisse. Temperatuuri reguleeritakse kuivatamise algstaadiumis 70–75 ℃ ja hilisemas etapis 60–65 ℃ peale.

Pakendamine: Kui kuivatatud mango saavutab kuivatamiseks vajaliku niiskusesisalduse, tavaliselt umbes 15–18%, asetage kuivatatud mango suletud anumasse ja laske sel umbes 2–3 päeva pehmeneda, et iga osa niiskusesisaldus tasakaalustuks, ning seejärel pakkige.

Kuivatatud mangot armastavad inimesed üle kogu maailma ja see on üks igapäevaseid erilisi suupisteid. Samuti on väga oluline seda kasutada.Western Flag kuivatusseadmedmangode kuivatamiseks. Saadud kuivatatud mangod on lopsaka värvusega ja magushapu maitsega. Lisaks sobib Western Flag mangokuivati ​​ka ananassi, litši, lillede, banaanide, kreeka pähklite, kiivide, tähtaniisi jne kuivatamiseks. Kuivatit saab kasutada erinevate puu- ja köögiviljade, vürtside jms tootmisel ja töötlemisel.