Mangode kuivatamine, Western Flag kuivatusmasin on esimene valik

Mangode kuivatamine, Western Flag kuivatusmasin on esimene valik

Mango on üks olulisi troopilisi puuvilju, millel on laiad turuväljavaated, tohutu majanduslik kasu ja mida inimesed armastavad laialdaselt oma rikkaliku toitumise tõttu. Mangod töödeldakse kuivatatud mangodeks läbi materjali valiku, koorimise, viilutamise, kuivatamise, pakendamise jne, mis mitte ainult ei pikenda mangode säilivusaega, vaid rahuldab ka inimeste soovi mangot süüa aastaringselt. Kuivatatud mangol on ainulaadne maitse ja see säilitab algse mango rikkaliku toiteväärtuse. Selle mõõdukas söömine on keha säilitamiseks väga kasulik.

1. Sammud: Mangode valik → Puhastamine → Koorimine ja viilutamine → Värvikaitse ja kõvenemise töötlemine → Kuivatamine → Pakendamine.

2. Töötlemine

Tooraine valik: Valige värsked ja lihavad puuviljad ilma mädanemise, kahjurite, haiguste ja mehaaniliste kahjustusteta. Parim on valida suure kuivainesisaldusega, paksu ja õrna viljaliha, vähem kiudaineid, väikese ja lame südamiku, erkkollase värvuse ja hea maitsega sorte. Küpsus on peaaegu täisküpsuse lähedal. Kui küpsus on liiga madal, on mango värvus ja maitse kehvad ning see läheb kergesti mädanema.

Puhastamine: Puhastage mangod ükshaaval voolava veega, seejärel eemaldage ebakvalifitseeritud viljad ja lõpuks asetage need vastavalt suurusele plastkorvidesse ja tühjendage.

Koorimine ja viilutamine: kasutage naha käsitsi eemaldamiseks roostevabast terasest nuga. Pind peab olema sile ja ilma nähtavate nurkadeta. Välimine nahk tuleb eemaldada. Vastasel korral võib töötlemise ajal tekkida värvimuutus ja see võib mõjutada valmistoote värvi. Pärast koorimist viiluta mango pikuti umbes 8–10 mm paksusteks viiludeks.

Kuivatamine: asetage värviga kaitstud mangod ühtlaselt alusele ja asetage kuivatamiseks Western Flag kuivatisse. Kuivatamise algfaasis reguleeritakse temperatuuri 70–75 ℃ ja hilisemas etapis 60–65 ℃.

Pakendamine: Kui kuivatatud mango saavutab kuivatamiseks vajaliku niiskusesisalduse, tavaliselt umbes 15–18%, asetage kuivatatud mango suletud anumasse ja laske sellel umbes 2–3 päeva pehmeneda, et tasakaalustada iga osa niiskusesisaldus. pakett.

Kuivatatud mangot armastavad inimesed üle kogu maailma ja see on üks igapäevastest erisuupistetest. Samuti on väga eriline kasutadaWestern Flag kuivatusseadmedt mangode kuivatamiseks. Toodetud kuivatatud mangod on täidlase värvusega ning magushapu maitsega. Lisaks sobib Western Flag mangokuivati ​​ka ananassi kuivatamiseks, litši kuivatamiseks, lillede kuivatamiseks, banaani kuivatamiseks, pähkli kuivatamiseks, kiivi kuivatamiseks, tähtaniisi kuivatamiseks jne. Kuivatit saab kasutada erinevate puuviljade tootmisel ja töötlemisel, köögiviljad, vürtsid jne.