Taust
Söödavad seened on suurte söödavate koniididega seened (makroseened), mida tuntakse ka šampinjonidena. Shiitake seened, šampinjonid, matsutake seened, korditseps, mürkseened, bambusseen ja teised söödavad seened on kõik seened.
Seenetööstus on lühike ja kiire maapiirkondade majandusarengu projekt, mis ühendab majanduslikke, ökoloogilisi ja sotsiaalseid hüvesid. Seenetööstuse arendamine vastab inimeste tarbimise kasvu ja säästva põllumajanduse arengu vajadustele ning on tõhus viis põllumeestele kiiresti rikastuda. Seenetööstusest on saanud Hiina istandustööstuse oluline tööstusharu ning siseturul on suur potentsiaal.
Seened on orgaaniline, toitev ja tervislik roheline toit. Nad on rikkad valkude ja mineraalide poolest. Nende niiskusesisaldus on kuni 90%, mis ei sobi pikaajaliseks säilitamiseks, tavaliselt mädanevad need kahe päeva pärast, seega tuleb seened kohe ära süüa.
Tööstusharu staatus
Põllumajandustootjad, kes kasvatavad suures koguses seeni, peavad iga päev tootma nii palju värsket kaupa ja soovivad söödavatest seentest rohkem majanduslikku kasu saada, peavad nad neid pikaajaliseks ladustamiseks kuivatama.
Traditsioonilist looduslikku kuivatamist piiravad aga ilmastikutingimused, mis ei võimalda masstootmist ja efektiivsus pole kõrge; samal ajal nõuab looduslik kuivatamine ka suhteliselt suurt kuivatuskohta, looduslikku kuivatamist tuul ja päike, paratamatult tekib tolmu ja baktereid, mis mõjutavad oluliselt seente välimust ja kvaliteeti ning neid ei saa üldse müüa.
Miks valida WesternFlagi seenekuivatusruum?
Söödavate seente niiskusesisaldus on väga kõrge, seega tuleks kuivatamisprotsessis pöörata erilist tähelepanu kuivatusruumi sisemisele õhuniiskusele ning niiskus tuleks õigeaegselt eemaldada, et seened lämbuksid.WesternFlagi kuivatusruum, spetsifikatsioonid võivad valida 400kg-8000kg, vastavalt tegelikule olukorrale saab valida biomassigraanuleid, maagaasi, auru, puhast elektrit, õhuenergiat. Soojusallika valik põhineb odaval ja mugaval.
Intelligentse juhtimissüsteemiga saab süsteemi kuivatusparameetreid eelnevalt seadistada ja ühe nupuga käivitada. Söödavate seente kuivatuskvaliteedi tagamiseks saab seadistada mitu kuivatusperioodi ja parameetrit.Varustatud kvaliteetse tsirkulatsiooniventilaatoriga, vasakule ja paremale edasi ja tagasi, nii et kuum õhk ringleb kuivatusruumis vasakule ja paremale, on kuivatusruumis ühtlane soojus ja kuivatatud söödavate seente kvaliteet ühtlane. Kuivatusruumi ülaosas on kvaliteetne niiskuse väljatõmbeventilaator, mis eemaldab niiskuse õigeaegselt ja tõhusalt.
Seente kuivatamise protsess
I. Eelkuivatamise etapp – madal temperatuur värvi ja kuju fikseerumiseks
Seadke temperatuur umbes pooleks tunniks 35 °C peale, seejärel seadke temperatuur umbes 40 °C peale ja õhuniiskus 70% ja hoidke seda kolm tundi.
II. Soojendamine ja niiskuse eemaldamine
Seadke temperatuur 40–45 °C, õhuniiskus 50%, kestus 2–4 tundi, jälgige seeni, kui need kahanevad, näitab see, et niiskustase väheneb järk-järgult.
III. Tugev niiskust eemaldav kuivatamine
Seadke temperatuur 50 ℃-ni, õhuniiskus 35%, kestus umbes 2 tundi. Pöörake selles etapis tähelepanu niiskuse äravoolu tugevdamisele ja laske seene pinnal täielikult kuivada. Kui seenevars ja -kübar ei ole täielikult kuiv, on see normaalne nähtus.
III. Kõrgel temperatuuril kuivatamine
Seadke temperatuur 50–55 ℃-ni, õhuniiskus 12% ja kuumutage 1–3 tundi. Kuni seene sees ja väljas olev niiskustase püsib ühtlane ja saavutab etteantud niiskusesisalduse.
V. Loomulik niiskustagastus
Pärast seente kuivatamist ärge kiirustage kottidesse pakkimisega, vaid asetage need looduskeskkonda ja laske 10–20 minutit seista, et pind veidi pehmeneks, vastasel juhul muutub see kottidesse pakkimise ajal hapraks või puruneb, mille tulemuseks on kadud.
Tere tulemast saatma päringu meie seente kuivatusruumi kohta ja pakume teile rahuldavat teenindust ja hinda!
Postituse aeg: 27. märts 2024
