Kuidas kuivatada seeni kuuma õhu tsirkulatsiooniga kuivatusruumis?
Seened on halva ilma korral altid hallitusele ja mädanema. Päikese ja õhu käes kuivatades võib seeni halva välimuse ja madala kvaliteediga toitaineid rohkem kaotada. Seetõttu on hea valik seente kuivatamiseks kuivatusruumi kasutamine.
Seente kuivatamise protsess kuivatusruumis:
1. Ettevalmistus. Vastavalt soovile võis seeni jagada lõikamata varteks, pooleks lõigatud varteks ja täielikult lõigatud varteks.
2.Kokkutulemine. Purunenud, hallitanud ja kahjustatud lisandid ja seened tuleks välja korjata.
3.Kuivatamine. Seened tuleks asetada alusele tasaselt, 2–3 kg kandiku kohta. Värskeid seeni tuleks korjata nii palju kui võimalik samas partiis. Erinevate partiide seeni tuleks kuivatada ajaliselt või eraldi ruumides. Ühes partiis kuivatatud sarnase suurusega seened parandavad kuivatamise konsistentsi.
Temperatuuri ja niiskuse seaded:
| Kuivatamise etapp | Temperatuuri seadistus (°C) | Niiskuse reguleerimise seaded | Välimus | Kuivatamise võrdlusaeg (h) |
| Soojenemise etapp | Sisetemperatuur ~40 | Selles etapis niiskust ei väljutata | 0,5~1 | |
| Kuivatamine esimene etapp | 40 | Suures koguses niiskuse eemaldamist, täielikult kuivatada | Vesi kaotab ja seened pehmus | 2 |
| Kuivatamine teine etapp | 45
| Kuivata niiskust teatud ajavahemike järel, kui õhuniiskus on üle 40% | Pileuse kokkutõmbumine | 3 |
| Kuivatamise kolmas etapp | 50 | Pileus on kokkutõmbunud ja värvunud, lamell värvunud | 5 | |
| Kuivatamise neljas etapp | 55 | 3~4 | ||
| Kuivatamise viies etapp | 60 | Pileuse ja lamellvärvi fikseerimine | 1~2 | |
| Kuues kuivatamise etapp | 65 | Kuivatatud ja vormitud | 1 |
Ettevaatust:
1. Kui materjal ei suuda kuivatusruumi täita, tuleb tasane kiht täita nii palju kui võimalik, et vältida kuuma õhu lühist.
2. Soojuse säilitamiseks ja energia säästmiseks tuleks see seada kuivatusrežiimi teatud ajavahemike järel, kui õhuniiskus on üle 40%.
3. Kogenematud kasutajad saavad igal ajal jälgida materjali kuivamisolukorda läbi vaatlusakna, et määrata niiskuse eemaldamise toiming. Eriti kuivamise hilisemas etapis peavad kasutajad alati jälgima, et vältida ala- või ülekuivamist.
4. Kui kuivatamise ajal on ülemise ja alumise, vasaku ja parema kuivatusastmes suur erinevus, peavad operaatorid kandiku ümber pöörama.
5. Kuna erinevatel materjalidel on erinevad kuivatusomadused, saab klient konsulteerida tootjaga konkreetsete kuivatamismeetodite osas.
6. Pärast kuivamist tuleks materjalid võimalikult kiiresti laiali laotada ja kuivas kohas jahutada.
Postitusaeg: märts-02-2017
