Seente kuivatamise protsess ja eelised seadmetega

Kuivamisprotsess

Ettevalmistus

Valige värsked, kahjustamata seened, eemaldage vartelt mustus, peske hoolikalt ja kurnake liigne vesi ära.

Eeltöötlus

Viilutage seened ühtlaselt (3-5 mm paksuselt), et need väiksemaks muutuksid.kuivatamineaeg

Laadimine

Laota seeneviilud kuivatusalustele ühe kihina, et tagada ühtlane õhuvool.

TemperatuurKontroll

Esialgne etapp: 50–60 °C juures 2–3 tundi pinna niiskuse eemaldamiseks.
Keskmine aste: 65–70 °C 4–6 tundi sisemise niiskuse aurustumiseks.
Viimane etapp: 55–60 °C, kuni niiskusesisaldus langeb alla 10%

Jahutus ja pakendamine

Lahekuivatatudseened ja paki õhukindlatesse anumatesse ladustamiseks

Eelis

Tõhusus

3-5 korda kiirem kui päike...kuivatamineja ilmastikutingimustest mõjutamata

Järjepidev kvaliteet

Täpne temperatuuri reguleerimine säilitab värvi, maitse ja toitained.*

Pikem säilivusaeg

KuivatatudSeened (niiskusesisaldus <10%) säilivad 12–18 kuud.

Hügieeniline

Suletud süsteem hoiab ära tolmu või putukate põhjustatud saastumise.

Skaleeritavus

Ideaalne suurtootmiseks kasumlikkuse suurendamiseks.

Kokkuvõte

Kuivatusseadmed täiustavad seente töötlemist temperatuuri reguleerimise ja kiire kuivatamise abil, parandades toiduainetööstuse tõhusust, kvaliteeti ja jätkusuutlikkust.