Kuivatamisprotsess
Ettevalmistamine
Valige värsked, kahjustamata seened, eemaldage vartest mustus, peske hoolikalt ja tühjendage liigne vesi
Eeltöötlus
Viilutage seened ühtlaselt (paksused 3-5 mm), et vähendadakuivatamineaeg
Laadimine
Korraldage seeneviilud ühe kihina kuivatusalustel, et tagada ühtlane õhuvool
TemperatuurKontroll
Esialgne etapp: 50–60 ° C 2-3 tundi pinna niiskuse eemaldamiseks.
Keskmine etapp: sisemise niiskuse aurustamiseks 65–70 ° C 4-6 tundi.
Viimane etapp: 55–60 ° C kuni niiskusesisaldus langeb alla 10%
Jahutus ja pakend
LahekuivatatudSeened ja pakkige õhukindlates konteinerites ladustamiseks
Eelis
Efektiivsus
3-5 korda kiirem kui päike-kuivatamineja ilmastikuolu ei mõjutata
Järjepidev kvaliteet
Täpne temperatuurikontroll säilitab värvi, maitse ja toitained.*
Pikem säilivusaeg
KuivatatudSeeni (niiskust <10%) saab säilitada 12–18 kuud.
Hügieeniline
Suletud süsteem hoiab ära tolmu või putukate saastumise.
Mastaapsus
Ideaalne suuremahuliseks tootmiseks kasumlikkuse suurendamiseks.
Järeldus
Kuivatamisseadmed suurendavad seente töötlemist temperatuuri kontrolli ja kiire dehüdratsiooni kaudu, parandades toiduainetööstuse tõhusust, kvaliteeti ja jätkusuutlikkust.
Postiaeg: 13. märts 2012
