WesternFLag – lihtne mango kuivatamise protsess

Mango töötlemisprotsessis on kuivatamine levinud töötlemismeetod, mis võib pikendada mangode säilivusaega, tõsta maitset ja toiteväärtust.

Lääne lippvõib pakkuda spetsiaalselt mangode kuivatamiseks mõeldud protsesse ja seadmeid. See suudab mangodes oleva vee kiiresti aurustada, kontrollides selliseid parameetreid nagu temperatuur, niiskus ja ventilatsioon, et saavutada kuivatamise efekt.

1. Ettevalmistusetapp:

a. Valige tooraineks värsked, mõõdukalt küpsed ja kahjurivabad mangod. Koorige need ja südamik ning lõigake ühtlasemaks kuivatamiseks ühtlasteks viiludeks või plokkideks.

b. Leotage lõigatud mangoviile või -plokke puhtas vees 5-10 minutit, seejärel loputage neid voolava veega, et eemaldada pinnalt mustus ja lisandid. Pärast seda asetage mangoviilud või -plokid kurni, et vesi välja voolaks, kuivatades pind nii palju kui võimalik.

c. Pärast mango kurnamist pange see kaussi, lisage vastavalt protsessile maitseained ja marineerige 1 tund, et iga mangoriba oleks maitsestatud.

2. Kuivatamise etapp:

a. Asetage töödeldud mango viilud või tükid ühtlaselt mangokuivatusruumi alusele, et need ei kattuks.

b. Vastavalt mangode omadustele reguleerige kuivatusruumi temperatuuri ja niiskust vastavalt kuivatamisvajadustele. Üldjuhul on õhuniiskus seatud 30-40% ja temperatuur 55-65 kraadi Celsiuse järgi.

c. Kuivamisaeg määra mangoviilude või tükkide suuruse ja paksuse järgi, mis võtab üldjuhul aega 6-10 tundi.

d. Vastavalt ainulaadsele õhujaotusstruktuurileLäänelipu kuivatusruum, kuivatamise ajal ei ole vaja kuivatusruumi avada iga 2-3 tunni järel, et mangoviilusid või -tükke kandikul ümber pöörata. Ühe nupuga käivitamine säästab tööjõu- ja tegevuskulusid.

e. Kui mangoviilud või -tükid saavutavad vajaliku kuivusastme, võib need kuivatusruumist välja võtta ja panna jahutamiseks ventileeritavasse keskkonda.

3. Ladustamine ja pakendamine:

a. Vastavalt vajadusele saab kuivatatud mangode väikepakenditesse pakkimiseks või pitseerimiseks kasutada professionaalset toidupakendamise masinat.

b. Valige ladustamiseks kuiv, ventileeritav ja valguskindel keskkond ning hoidke temperatuuri 15-25 kraadi juures.

Ülaltoodud üksikasjaliku protsessivoo kaudu näeme, etWestern Flag mangokuivatimängib võtmerolli kuivatatud mangode kuivatamise protsessis. See suudab täpselt reguleerida temperatuuri, niiskust ja ventilatsiooni kiirust, nii et kuivatatud mangod kuumutatakse ühtlaselt ja saavutavad ideaalse kuivatusastme. Mangokuivatuskasti kasutamine võib parandada tootmise efektiivsust, säilitada mangode maitset, värvi ja toitaineid ning toota krõbedaid ja maitsvaid kuivatatud mangosid.