WesternFLag – lihtne mango kuivatamise protsess

Mango töötlemisel on kuivatamine tavaline töötlemismeetod, mis võib pikendada mangode säilivusaega, suurendada maitset ja toiteväärtust.

Lääne lippsaab pakkuda spetsiaalselt mangode kuivatamiseks mõeldud protsesse ja seadmeid. See suudab mangodes olevat vett kiiresti aurustada, kontrollides selliseid parameetreid nagu temperatuur, niiskus ja ventilatsioon, et saavutada kuivatamise efekt.

1. Ettevalmistusetapp:

a. Valige tooraineks värsked, mõõdukalt küpsed ja kahjurivabad mangod. Koorige need ja eemaldage südamik ning lõigake seejärel ühtlasema kuivamise tagamiseks ühtlasteks viiludeks või plokkideks.

b. Leota lõigatud mangoviile või -plokke puhtas vees 5–10 minutit ja loputa neid seejärel voolava veega, et eemaldada pinnalt mustus ja lisandid. Seejärel aseta mangoviilud või -plokid veele nõrutamiseks sõelale, kuivatades pinda võimalikult palju.

c. Pärast mango nõrutamist pane see kaussi, lisa maitseained vastavalt protsessile ja marineeri 1 tund, et iga mangoriba oleks maitsestatud.

2. Kuivatamisetapp:

a. Asetage töödeldud mangolõigud või -tükid ühtlaselt mango kuivatusruumi alusele, et need ei kattuks.

b. Mangode omaduste järgi reguleerige kuivatusruumi temperatuuri ja niiskust vastavalt kuivatamisvajadustele. Üldiselt on niiskus 30–40% ja temperatuur 55–65 kraadi Celsiuse järgi.

c. Määrake kuivamisaeg vastavalt mangoviilude või -tükkide suurusele ja paksusele, mis tavaliselt võtab aega 6–10 tundi.

d. Seadme ainulaadse õhujaotusstruktuuri allWestern Flag kuivatusruumKuivatusprotsessi ajal ei ole vaja iga 2-3 tunni järel kuivatit avada, et kandikul olevaid mangoviile või -tükke ümber pöörata. Ühe nupuga käivitamine säästab tööjõu- ja tegevuskulusid.

e. Kui mangoviilud või -tükid saavutavad vajaliku kuivusastme, võib need kuivatusruumist välja võtta ja jahutamiseks ventileeritavasse keskkonda panna.

3. Ladustamine ja pakendamine:

a. Vastavalt vajadustele võite valida professionaalse toidupakendamismasina, et pakkida kuivatatud mangod väikestesse pakenditesse või sulgeda need.

b. Valige ladustamiseks kuiv, ventileeritud ja valgusekindel keskkond ning hoidke temperatuuri 15–25 kraadi Celsiuse järgi.

Ülaltoodud detailse protsessivoo kaudu näeme, etWestern Flag mango kuivatimängib kuivatatud mangode kuivatamise protsessis võtmerolli. See suudab täpselt reguleerida temperatuuri, niiskust ja ventilatsiooni kiirust, et kuivatatud mangod kuumeneksid ühtlaselt ja saavutaksid ideaalse kuivamisastme. Mangokuivatuskasti kasutamine võib parandada tootmise efektiivsust, säilitada mangode maitset, värvi ja toitaineid ning toota krõbedaid ja maitsvaid kuivatatud mangosid.