Seen, tuntud ka kui Yun Er ja Sang Er, on meie riigis oluline söödav bakter. Sellel on lai looduslik levikuala ja kunstlik kultiveerimine. Seene tekstuur on pehme, maitse õrn, maitsev ja eriline ning see on rikas valkude, rasvade, suhkrute ja mitmesuguste vitamiinide ja mineraalide poolest. Sellel on kõrge toiteväärtus. Kaasaegsed toitumisspetsialistid kiidavad seda kui "taimetoitlaste steriliseerijat". Seene toiteväärtus on võrreldav loomse toiduga, mis on äärmiselt rikas raua ja vitamiinide poolest.
Musta seene kuivatamisprotsessi viidekuivati.
1. Pese värskelt korjatud must seen veega ja pane see taldrikule.
2. Kuumutage seenekuivatit temperatuurini umbes 50–55 °C, jahutage temperatuur ja tühjendage tühjendatud must seen ühtlaselt kuivati kuivatisse;
3. Seadke musta seene kuivatamise temperatuur 35–40 °C-ni. Pärast seda, kui must seen on kuivanud jakuumeneb, pinna pind aurustub suurtes kogustes. Sel ajal lülitatakse sisse seenekuivati väljatõmbefunktsioon; , Viimased 4 tundi;
4. Alates temperatuurist 26 °C on seenekuivati intelligentne PLC juhtimisandmete redigeerimine umbes 3–4 ℃ tunnis ja väljatõmbefunktsioon on umbes 10% õhu suhtelisest õhuniiskusest, mida hoitakse 5–8 tundi; temperatuur tõuseb 50–50 °C-ni. Hoidke temperatuuri konstantsel °C juures, nii et ülemise ja alumise musta seene asukoht oleks ühtlane;
5. Pärast 5–8 tundi konstantsel temperatuuril tõusevad temperatuurid 5–8 tunni pärast 55–60 °C-ni; kui must seen on 80% ulatuses kuivanud, eemaldage kuivatussõel ja kuivatage seda 2 tundi. Kui kogu must seen on kuivanud, lõpeb see.
Õhuenergia kasutaminesoojuspumpPuidust kõrvakuivati vajab temperatuuri kontrollimist. Temperatuur on liiga kõrge, et toode puruneks või puruneks, mis mõjutab välimust; temperatuur on liiga madal ja toode mädaneb kergesti. Keskendutakse värvikihile, et tagada valmistoote välimus, täidlus ja veesisaldus. Üldiselt on seenekuivati aluse materjali ja seenekuivati valik oluline kvaliteetse musta seene küpsetamiseks.
Ettevaatusabinõud
Kuna seente sihtkuivatusaste, kuivati suurus ja ventilatsiooniviis on erinevad, tuleks spetsiifilist kuivatamisprotsessi paindlikult rakendada vastavalt konkreetsetele tingimustele. Õppige seente kuivatamise protsessi ja üksikasju tundma ning pöörake tähelepanu valgusele ja õhutihedusele.
Postituse aeg: 02.08.2024
