Rippuvad nuudlid kuivatatudWestern Flag soojuspumbaga kuivati, mitte ainult rippuvate nuudlite kvaliteet on oluliselt paranenud, vaid ka rippuvate nuudlite purunemise nähtust ei esine ning kuivamisaeg lüheneb ja kuivatusruumi tegevuskulud vähenevad.
Rippuvate nuudlite kuivatamine erineb tainast laotatud nuudlite kuivatamisest. Rippuvad nuudlid peavad olema rippuvalt kuivatatud ja ka nende kuivatamisprotsess on erinev. Rippuvate nuudlite kuivatamine traditsioonilise solaariumi abil tekitab tolmu ja saagikust on raske parandada. Mõned kuivatamisprotsessid on altid nuudlite purunemise probleemile.
Konkreetsed põhjused on järgmised:
Esiteks peaks nuudlite kuivamistemperatuur olema vahemikus 25 ℃ ~ 50 ℃, kuna märgadel nuudlitel endal on suur veesisaldus ja peenike kuju, mis vajab aeglast soojenemist, vormimist ja jahutamist, kuivamisaeg on 4-5 tundi. Seega, kui eeltemperatuur on liiga kiire, peab see viima nuudlite purunemiseni. Lisaks kuivatamisele põhjustab ka liiga kõrge temperatuur ja liiga kiire kiirus nuudlite purunemist.
Teiseks on õhukanali konstruktsioon ebamõistlik, näiteks õhukanali konstruktsioon on ebamõistlik, tuule maht ei ole ühtlane, see põhjustab osa nuudlite kuivamist ja teine osa nuudlitest tuulest kaugel ei kuiva õigeaegselt, mille tulemuseks on gravitatsiooni tõttu purunemine ja tuule esiosa on suurem, tekib korpuses purunemine.
Kolmandaks, nuudlite ebamõistlik paigutus vähendab üldiselt õhuvoolu ebaühtlust igas asendis ning seetõttu on vaja kuuma õhku kunstlikult reguleerida, näiteks takistades deflektorit ja reserveeritud kanaleid. Näiteks kui nuudlid ripuvad üles ja kuuma õhu vooluks pole piisavalt ruumi, siis on õhuvool ebapiisav ja nuudlid purunevad.
Seetõttu kasutab Western Flagi soojuspumbaga kuivati temperatuuri ja niiskuse mõistlikuks kontrollimiseks neljaastmelist kuivatusmeetodit.
I etapp: Külm õhk kuju fikseerimiseks.
Selles etapis on märgades nuudlites olev niiskus vaba vesi, mida on lihtne aurustamise teel eemaldada. Selles kuivatamisprotsessi etapis viiakse temperatuur madalale, kuumutamist ei toimu, õhuvoolu suurendatakse suure koguse kuiva õhuniiskuse soodustamiseks, et nuudlid algselt vormiksid ja pinnalt niiskust eemaldaksid. Kuivatustemperatuur on umbes 26 ℃ ja õhuniiskus 55–65%, kuivamisaeg on umbes 30 minutit.
II etapp: niiskuse säilitamine ja higistamine.
See etapp toimub peamiselt niiskuse hajutamise teel, tugevdades ventilatsiooni, temperatuur tõuseb järk-järgult, mitte liiga "kiirustades", et temperatuur moodustaks gradiendi, säilitades samal ajal teatud niiskuse, umbes 40 minuti jooksul, temperatuur on umbes 35 ℃, õhuniiskus 75–85%;
III etapp: temperatuur ja niiskus.
See etapp niiskuse säilitamise ja higistamise kaudu vajab edasist soojenemist ja niiskuse sobivat vähendamist, et rippuvad nuudlid kõrge temperatuuri ja madala õhuniiskuse käes õigeaegselt aurustuksid, aeg on umbes 90 minutit, kuivamistemperatuur 35–45 ℃, õhuniiskus umbes 65%;
III etapp: Jahutamine ja soojuse hajumine.
Selles etapis on rippuvate nuudlite niiskustase aeglaselt vähenenud ja organisatsioon on põhimõtteliselt fikseeritud. Selleks ajaks on vaja rippuvate nuudlite niiskustaset aeglaselt vähendada ja jätkata väikese osa vee eemaldamist, et saavutada toote veesisalduse nõuded. See võtab umbes 90 minutit, temperatuur on umbes 26–30 ℃ ja õhuniiskus 55%. Samal ajal tuleb kuivatusruumis vasakule ja paremale küljele ning ruumi keskele jätta piisavalt ruumi. Ärge asetage materjali, et tagada õhuvoolu piisavus õhukanali lõpus.
Western Flagi soojuspumbaga pastakuivatit kasutades lüheneb kuivamisaeg, vähenevad kuivatusruumi tegevuskulud ja paraneb oluliselt nuudlite/pasta kvaliteet. Lisaks töötab Western Flagi soojuspumbaga kuivati süsteem intelligentselt ega vaja inimese järelevalvet.
Postituse aeg: 30. mai 2024
