ViliSultanade valmistamiseks peab olema küpsed; Sultanade veesisaldus on vaid 15-25 protsenti ja nende fruktoosisisaldus on kuni 60 protsenti. Seetõttu on see väga armas. Seetõttu saab sultanaid pikka aega säilitada. Sultanade fruktoos võib aja jooksul kristalliseeruda, kuid see ei mõjuta nende tarbimist.
Sultanaid saab süüa otse suupistetena või saiakestena ning mõnes maailma piirkonnas kasutatakse neid toiduvalmistamise maitseainena. Traditsiooniline kuivamismeetod on päikese käes kuivab, kuid sultanad on kerge hapuks, halva värvi, ebaühtlase kuivatamise, suhkrut on lihtne kiirgata, nii et mida teha? Praegu on rohkemkuumutamaPumbake kuivati kuivatamist kuivatamisoperatsioonideni, selle asemel, et traditsiooniline päikesekuivatusmeetod.
Viinamarikuivatiprotsesssissejuhatus
1. algtemperatuur on vahemikus 40-50 kraadi, aeg on 2 tundi, naha vee aurustumine. 2.
2. Suure hulga niiskuse tühjendamise temperatuuri keskmine periood tõuseb 55 kraadi Celsiuseni, aeg 10 tunni jooksul, praegusel ajal viinamarjade dehüdratsiooni kiirus umbes 70 protsendil.
3. Sügav kuivatamine, temperatuur tõuseb 60 kraadi Celsiuseni, intensiivistunud kuivatamine, niiskus 55 protsenti, aeg 10 tundi.
4. viinamarjade ühtlane kuivatamine, temperatuuri jahutuskontroll 55 kraadi Celsiuse juures, 5 -tunnine küpsetusaeg, sel ajal on viinamarjade niiskusesisaldus vähem kui 12 protsenti.
Postiaeg: 26. juuli 20124
