WesternFlag – Suitsugeneraator vorstide, peekoni, maitsestatud toidu, tuletõrjeõppuse, jahilahinguvälja jms jaoks

1. Söötmise aeglustusmootor 2. Punker 3. Suitsukast 4. Suitsuventilaator 5. Õhuklapp

6. Sisselaske solenoidventiil 7. Reguleerimisalus 8. Toitesüsteem 9. Suitsu väljalaskesüsteem

10. Suitsu tekitamise süsteem 11. Elektriline juhtimissüsteem (skeemil pole näidatud)

See seade on valmistatud roostevabast terasest ja kõrgele temperatuurile vastupidavatest materjalidest. See kasutab uuenduslikult uusi küttematerjale, et tagada kiire ja tõhus suitsu tekitamine, parandades samal ajal ka ohutust.

Spetsifikatsioonid

Seade töötab 220 V / 50 Hz võrgus ja sellel on järgmised tehnilised andmed:

Suitsetamismaterjalide kohta:

1.3.1. Kasutage kuni 8 mm kuubikuteks lõigatud ja 2–4 ​​mm paksuseid puiduhakke.

1.3.2. Kasutada võib ka sarnaseid puiduhakkeid, kuid need võivad tekitada väikese leegi.

1.3.3 Saepuru ega sarnaseid pulbrilisi materjale ei tohi suitsu tekitavate materjalidena kasutada.

Suitsumaterjalid on näidatud järgmisel joonisel, kusjuures nr 3 on praegu kõige sobivam.

Tööskeem

Kasutusalad

1: Laialdaselt kasutatav suitsutamiseks vajalike toodete, näiteks liha, sojatoodete, köögiviljatoodete, veetoodete jne töötlemisel.

2: Suitsetamine on protsess, mille käigus kasutatakse toidu või muude asjade suitsutamiseks lenduvaid aineid, mis tekivad mittetäieliku põlemise olekus (süttivate) materjalide suitsetamisel.

3: Suitsutamise eesmärk ei ole mitte ainult säilivusaja pikendamine, vaid ka toodetele erilise maitse andmine, kvaliteedi ja värvi parandamine. Eelised hõlmavad peamiselt järgmisi punkte:

3.1: Erilise suitsuse maitse moodustamine

3.2: Suitsutamine on tuntud kui looduslik säilitusaine, mis hoiab ära lagunemise ja riknemise.

3.3: Värvi võimendamine

3.4: Oksüdeerumise vältimine

3.5: Toidu pinnavalkude denatureerimise edendamine, säilitades algse kuju ja erilise tekstuuri

3.6: Traditsiooniliste ettevõtete abistamine uute toodete väljatöötamisel